Öffentlicher Grill für das Kleinbasler RheinuferBasel, 17. Januar 2012Der Untere Rheinweg im Kleinbasel erfährt eine weitere kulinarische Aufwertung: Eine Buvette mit öffentlichem Elektrogrill steht ab der kommenden Saison in der Nähe der Oetlingerstrasse. In einer Ausschreibung hatte sich das Geschwisterpaar Eva und Simon Baudenbacher gegen 20 weitere Konkurrenten durchgesetzt.
Die neuen Standbetreiber überzeugten durch ein innovatives Konzept. Sie wollen einen öffentlichen Elektrogrill installieren und in der Buvette Grillgut und Beilagen verkaufen, falls die Besucher diese nicht von zuhause mitbringen (was ebenso erwünscht ist). Zusätzlich punkten konnten die Geschwister Baudenbacher mit ihrer Erfahrung im Cateringbetrieb und sozio-kultureller Animation. Sie planen, Jugendliche zwischen 16 und 18 Jahren zu engagieren, um ihnen einen Einstieg ins Berufsleben zu ermöglichen.
Die Lösung mit dem Elektrogrill stösst auch bei den Anwohnern, zu denen die Baudenbachers selbst zählen, auf positive Resonanz. Bei der Wahl der Standbetreiber hatten sie denn auch ein Mitspracherecht. Neben der Dreirosen-Buvette, deren Besitzerin Dana Poeschel den Zuschlag erneut erhielt, ist dies die zweite auf Kleinbasler Seite. Zwei bis drei weitere Stände sind für die kommenden Saisons bereits in Planung. |
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